Maraş Dondurması, gelenekten geleceğe Türk damak zevkinin en seçkin incilerinden bir tanesidir. Tarihin en eski sayfalarında köklü bir geçmişle, yerini almış Maraş Dondurması, içinde bulundurduğu lezzeti daha da pekiştirerek günümüze kadar gelmiştir.
Bu lezzet özellikle Maraş `ın yaylalarında yetişen kekik, keven ve yabanikide çiçekleriyle beselenen keçilerin sütlerliyle, salepin mükemmel karışımıylataya çıkan, doğanın bir ikramıdır.